שירות, מכירה ואירוח
שעובדים באמת בשטח
ייעוץ והדרכות למסעדות, בתי קפה ומלונות,
מחברים בין אנשים, תפעול ותוצאות.
אני דנה שמרוני
מומחית לשירות, תפעול וחווית לקוח בענף המסעדנות והאירוח - מומחית ביצירת D.N.A של הצלחה לפלור
אני מלווה מסעדות, בתי קפה ומלונות בבניית שירות מדויק, ניהול רגוע ומכירה טבעית. אני יודעת לאבחן במהירות את מצב הפלור, להדריך מנהלים וצוותים, ומתרגמת ניסיון מעשי לשיטה ברורה שעובדת יום־יום, משפרת את חווית הלקוח ומגדילה הכנסות.
השיטה שלי עובדת כי היא מגיעה מהשטח! צמחתי מהפלור. התחלתי בגיל צעיר ועבדתי בכל תפקיד אפשרי ממלצרות, ברמנית, בריסטה, ניהול משמרות וניהול פלור. למדתי מבפנים מה גורם למקום לעבוד טוב באמת.
לא מתיאוריה, אלא ממשמרות, עומסים, אנשים וקצב.
אני שמחה להביא את הידע שלי דרך ייעוץ, ליווי והדרכות בשיטתיות, דיוק ותוצאות שמורגשים מהרגע הראשון!
אז במה אני עוזרת?
להביא את פלור למקסימום
עסקי אירוח שרוצים להתקדם
אני עובדת עם כל סוגי עסקי האירוח – מעגלת קפה קטנה ועד רשת מלונות. המשותף לכולם: הרצון להשתפר ולהצליח.
מסעדות
ממסעדות שכונתיות ועד מסעדות יוקרה. ליווי בשירות, מכירה וניהול צוות.
בתי קפה
בניית חוויית שירות ייחודית, הגדלת מכירות וניהול משמרות יעיל.
מלונות
הדרכת צוותי לובי, מסעדה ובר. שיפור חוויית האורח מהכניסה ועד היציאה.
קייטרינג ואירועים
בניית צוותים לאירועים, הדרכת שירות באירועים גדולים וניהול לחץ.
עגלות קפה ומזון
שירות מהיר ויעיל, מכירה אפקטיבית ובניית חוויית לקוח בזמן קצר.
ברים ופאבים
אווירה נכונה, שירות מהיר ומקצועי, והגדלת מכירות משקאות ומנות.
לא בטוחים אם זה מתאים לכם?
בואו נבדוק ביחדמה אומרים הלקוחות
“אני רוצה להמליץ בחום על דנה שעבדה איתי והייתה עבורי מקור ידע והשראה משמעותי. במהלך העבודה המשותפת היא הדריכה אותי בצורה יסודית וברורה כיצד להעניק את השירות הטוב ביותר לאורחים, ונתנה טיפים פרקטיים ומדויקים שמתאימים במיוחד לעולם המסעדנות. היא מקצועית מאוד, שולטת בחומר לעומק ויודעת להעביר אותו בצורה עניינית וממוקדת. מעבר לכך, היא יודעת לזהות בעיות בזמן אמת ולתת פתרונות חכמים וישימים. כל מי שיעבוד איתה יזכה בליווי מקצועי ברמה גבוהה ובערך אמיתי לטווח הארוך.”
שאלות שעולות הרבה
זו בדיוק הסיבה שמתחילים בשיחה. אנחנו בודקים יחד אם יש התאמה ואם זה נכון עכשיו. אם לא, אני אומרת את זה בצורה פתוחה.
בדרך כלל מתחילים בשיחה. מבינים איפה המקום עומד, מה האתגר המרכזי ומה באמת צריך. משם בודקים יחד אם ואיך נכון לעבוד. לא כל מקום חייב תהליך, ואם זה לא מדויק אני אומרת את זה.
כן. גם מקומות קטנים עובדים בעומס, מתמודדים עם צוות, שירות ומכירה. לפעמים דווקא מקום קטן מרוויח יותר מסדר נכון והחלטות ברורות, כי כל שינוי קטן מורגש מיד בשטח.
השירותים שלי מתאימים לבעלי מסעדות וברים, מנהלים ומנהלי משמרת, וגם לצוותים בכירים שרוצים שהמקום יעבוד טוב יותר ביומיום. זה יכול להיות בר קטן או מסעדה גדולה, מקום חדש או עסק ותיק. כל מקום שיש בו שירות, מכירה ועבודה בצוות, ומרגיש שיש פוטנציאל שאפשר לממש בצורה מדויקת יותר.
כן. הרבה מהעבודה שלי היא דווקא עם מקומות שעובדים חזק, אבל מרגישים שיש שחיקה, בלגן בעומס או חוסר עקביות. במקומות כאלה דיוקים קטנים עושים הבדל גדול.
מרגישים שהפלור יכול לעבוד
טוב יותר?
שיחה אחת יכולה לעשות סדר, לדייק כיוון
ולהראות מה באמת אפשר לשפר – כבר עכשיו.
מתאים ל: